Questa volta la proposta è per un modo un po’ diverso ed esotico di cuocere il pollo, ispirandoci alla cucina del Marocco, sempre ricca di spezie e di aromi. In realtà…
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cibo
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Nostalgia di mare? Quando capita cerco di tirarmi su cucinando qualcosa che me lo ricorda, come un bel fritto di paranza dell’Adriatico. Ma in città è complicato. Difficile trovare tutta la…
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Del mio recente amore per la montagna ho già parlato. Una passione che coinvolge tutti i sensi. Il gusto, soprattutto. Non vale la pena di girarci tanto intorno: a Canazei in…
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Agosto: città magicamente vuota, clima delizioso. Metti una sera a cena, metti l’invito a una coppia di amici ancora in città. Metti mezzo chilo di code di gambero che aspettavano nel frigo…
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La nostra guida spirituale – e gastronomica – in questi primi giorni a Paleokastritsa è Vassili. Il tassista che ci ha portato qui dall’aeroporto, nonché sindaco del paese. Una vera autorità.…
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Ecco un piatto unico, semplice e abbastanza veloce, adatto al periodo estivo, in quanto di gusto semplice e pulito ma molto profumato, studiato per essere gustato a temperatura ambiente. Può anche…
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Tempo d’estate, tempo di pesce. Cosa c’è di meglio di un bel piatto di pasta con un sugo saporito e fresco? Dopo i bucatini con i totani, anche la ricetta di…
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Inauguriamo la rubrica delle ricette di Gigi con un bel primo da gustare in estate. “E’ fresco, gustoso e richiede tempi brevi di preparazione – spiega il cuoco di Camera con…
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Magari lui puntava sulla moto. Anzi sicuramente sulla moto. Ma mio marito Luigi mi ha conquistato in cucina. Quando ci siamo conosciuti, nel mio frigo c’erano due yogurth magri e un…
