La crostata meringata alla crema di limone è un dolce soffice, profumato e leggero, ideale per concludere qualsiasi pasto e perfetto anche per una merenda golosa. La preparazione, di facile esecuzione…
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Dolci
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L’idea della torta di noci e caffé mi è stata data dall’omaggio di un pacco di noci da parte di mia suocera che le aveva acquistare da un produttore nel bresciano.…
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Un dolce che racchiude i sapori dell’autunno: la torta di zucca, pere, noci e uvette è una ricetta tradizionale che si distingue per la sua consistenza morbida, oltre che per il…
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Castagne, panna e cioccolato fondente: un trio di ingredienti che insieme stanno benissimo, tanto da essere alla base di dolci famosi come il Monte Bianco. In autunno quindi, quando le castagne…
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Le pesche ripiene al forno con amaretti sono un cavallo di battaglia della cucina di mia sorella Margherita durante le estati nella casa di famiglia in campagna. Non si tratta di…
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Una base di pasta sablée, un ripieno di pasta di mandorle con cioccolato e cacao, mele saltate con burro e cannella. Questi gli ingredienti principali della torta di oggi che ho…
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La pastiera napoletana con riso e cioccolato è una delle varianti rispetto alla versione classica con il grano cotto e i canditi. Si tratta comunque di una versione doc, visto che…
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Questa è la storia di una torta al cioccolato che doveva essere preparata in occasione di San Valentino. Paola mi aveva chiesto di pensare a un dolce che avesse la forma di…
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Questi pasticcini composti di farina di mandorle, polpa di patate e zucchero sono una specialità spagnola tipica della Catalogna dove vengono chiamati Panellets. Tradizionalmente si preparano per la festa di Ognissanti…
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Il budino di mele e amaretti è un dolce delizioso che si prepara in circa 15 minuti oltre ai tempi di cottura con ingredienti che di solito abbiamo tutti in cucina.…
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Farina di mandorle e arance sono gli ingredienti principali di questi tortini gustosi e leggeri, perfetti per concludere un pasto dalle portate impegnative ma anche per uno puntino goloso a merenda.…
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Questa crostata di mele renette ha un interno morbido: la pasta è una brisè arricchita da nocciole tritate e il ripieno è realizzato con mele saltate in padella con zucchero di canna, in…
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La cheesecake alla zucca è un classico della cucina americana, soprattutto nella zona di New York. La mia versione si discosta dalla ricetta tradizionale per l’utilizzo dello yogurt al posto del…
