La proposta di oggi: tagliatelle condite con un sugo di finferli (o gallinacci, come anche vengono chiamati), funghi piuttosto piccoli di un giallo intenso e dal profumo deciso, che di solito…
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funghi
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Una cena con amici a cui sono molto affezionato e che non vedo da (troppo) tempo: che cucinare? La stagione e l’origine bergamasca mi porterebbero a costruire il menù della serata…
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E già… l’autunno è arrivato col suo grigiore, le piogge e i primi freddi… inutile deprimersi: tanto vale approfittare di qualche ingrediente di stagione per cucinare una zuppa saporita e nutriente!…
