Il Bonet è un dolce al cucchiaio caratteristico del Piemonte e di origini molto antiche, a base di amaretti, uova, zucchero, cacao e liquore. L’origine del nome è piuttosto controversa ma,…
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ricette per le feste
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Il gran misto di mare nella zucca ha una presentazione molto scenografica, adatta anche per una cena importante e, pur sembrando piuttosto sofisticato, da realizzare non presenta particolari difficoltà. Per prepararlo…
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Gli aspic di scampi con piselli e menta sono una buona idea per un piatto estivo, da presentare come antipasto o, accompagnato da un contorno di verdure fresche, anche come secondo.…
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Il filetto di maiale farcito con prugne e nocciole, avvolto nello speck e cotto in forno con un fondo di birra al malto, è un piatto invernale saporito ed economico. Il…
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Un’insalata mista arricchita da uova di quaglia, code di gamberoi, mela, avocado e mandorle. Un piatto semplice ma gustoso e anche bello da vedere, adatto a completare il classico menù di…
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In occasione della Pasqua volevo preparare un piatto adatto all’occasione e, sfogliando la mia collezione di ricette, mi sono imbattuto in una torta salata ligure che porta proprio il nome di…
