I filetti di branzino con crema di finocchi sono una classica ricetta detox, adatta a questo periodo che segue le festività di fine anno, sempre piuttosto impegnative per l’accumulo di pranzi…
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ricette veloci
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Il Bonet è un dolce al cucchiaio caratteristico del Piemonte e di origini molto antiche, a base di amaretti, uova, zucchero, cacao e liquore. L’origine del nome è piuttosto controversa ma,…
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La pasta integrale con il pesto di sedano e nocciole è un primo piatto appetitoso e saporito che si prepara in pochi minuti e non presenta difficoltà di sorta. In totale…
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Il Tabbouleh è un piatto freddo di origine libanese a base di frumento spezzettato condito con aromi, spezie, olio, succo di limone a cui vengono aggiunte verdure fresche. Questo composto di…
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I tranci di merluzzo al forno con asparagi sono un piatto semplice, ricco e saporito che si prepara in poco più di una mezz’ora con due rapide fasi di cottura. Per…
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Il filetto di maiale farcito con prugne e nocciole, avvolto nello speck e cotto in forno con un fondo di birra al malto, è un piatto invernale saporito ed economico. Il…
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Le uova e spinaci in tegamino sono un piatto semplice ma gustoso da servire per un pranzo o una cena leggera ma anche in occasione di un brunch. In Turchia, dove…
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Gli spaghetti con alici e pangrattato sono un classico della nostra cucina regionale. A me piace prepararli scegliendo con cura le alici fresche e profumarle con una polvere di buccia d’arancia…
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Uno dei piatti che mi piace portare in tavola nei giorni di Natale e comunque di festa è l’insalata ricca di di melagrana: i chicchi rossi sono molto decorativi ed esaltano…
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La scarola stufata, nella versione “napoletana” con uvette e pinoli tostati, è un contorno saporito, che si abbina bene a una varietà di carni, pesci e formaggi. Parente della cicoria, ma…
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Pasta fresca, un avanzo di prosciutto crudo, olio EVO, formaggio grattugiato e pepe macinato. Con questi semplici ingredienti potete cucinare un primo velocissimo e gustoso, in alternativa ai soliti spaghetti aglio-olio-peperoncino…
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Le pesche ripiene al forno con amaretti sono un cavallo di battaglia della cucina di mia sorella Margherita durante le estati nella casa di famiglia in campagna. Non si tratta di…
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Gli spiedini di seppie, capesante e coda di rospo sono un piatto velocissimo, ideale per una bella cena estiva. Si presentano bene e in più le dimensioni ridotte di pesci e…
